NASVETI ZA PREHRANO:


Kokosovi poljubčki so v naši družini že tradicionalni in ne smejo manjkati na praznični mizi. Pripravili sva preprost recept za hitro pripravo rahlih okusnih poljubčkov.

  Sestavine (za približno 25 poljubčkov):

  - 100 g kokosa

  - 60 g sladila- na primer kokosov ali trsni sladkor

  - 1 manjše jajce

  - pol žličke vinskega kamna oz. pecilnega praška

  - 45 g polnozrnate moke

  - 40 ml sladke smetane

  - ščepec soli

  - pol žličke prave vanilje

  - čokoladni preliv za okrasitev (kakavovo maslo, presni kakav, kokosov sladkor, pomarančna lupinica)

 

  Priprava: 

  1. Dobro premešamo jajce, sladkor in sol, ter penasto stepemo.

  2. Dodamo sladko smetano; če želimo, jo lahko stepemo.

  3. Vmešamo mešanico kokosa, moke, pecilnega praška in vanilje, ter narahlo premešamo.

  4. Nekaj časa pustimo na hladnem, da se strdi.

  5. Z rokami ali žličko oblikujemo kroglice ali kupčke, in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.

  6. Poljubčke nato pečemo v segreti pečici (na 180 °C) okrog 12 minut, odvisno od velikosti kroglic. Piškoti se morajo nežno obarvati, a ostati mehki.

  7. Poljubčke ohladimo in jih po želji okrasimo s čokoladnim prelivom.