Kuharske delavnice2018-09-16T22:34:00+00:00

Kuharske delavnice

V prijetnem in sproščenem vzdušju, v majhni skupinici (do 8 ljudi) se bomo srečali na kuharskem tečaju v Mariboru. Naša kuhalnice se bodo vrtele na OŠ Janko Padežnik (Iztokova ulica 6, Studenci). Pripravili sva osem srečanj za vse, ki so jim pomembne kvalitetne  sestavine ter zdravi, cenovno ugodni, preprosti obroki iz sezonskih in lokalnih sestavin. Na tečaju bomo poskrbeli, da se vam ne bo treba vsakodnevno ubadati z idejami, kaj skuhati ko pridete  iz službe pa nimate veliko časa, ali pa kaj pripraviti, ko se nepričakovano najavi obisk.

Aktualne termine delavnic si lahko ogledate tukaj.

 1. SREČANJE

Na prvem srečanju se bomo spoznali in se seznanili z načinom dela na tečaju. Pogovorili se bomo o zdravih prigrizkih. Po starem receptu iz Prlekije bomo naredili Angeličine knipiče z nadevi ali brez. Spoznali bomo, da je  pica lahko zdrava in odlična tudi, če jo pripravimo sami doma.

 2. SREČANJE

Zelenjavne juhe so lahko odlično in hitro pripravljeno kosilo, vedno drugačnega okusa. Ob obilici kruha in testenin kar malo pozabimo na uporabo različnih kaš in alternativnih žit (proso, ajda, amarant …).  Zato jih bomo obudili in pripravili na sladki in slan načini, za vse okuse.

3. SREČANJE

Večina nas je sladkosnedih. Zato se bomo na tretjem srečanju lotili sladic, ki imajo veliko koristnih snovi za naš organizem. Oblikovali bomo presne kroglice, v čokoladi utapljali dateljne in spekli fižolove rjavčke.

4. SREČANJE

Spoznali se bomo s čemažem, ki je nepogrešljiv za naše zdravje. Naredili bomo pesto, se pogreli z juho in pripravili čemaževo Micko. Z udeleženci se bomo dogovorili za skupno nabiranje čemaža.

5. SREČANJE

Palačinke so zelo priljubljena jed in vsaka gospodinja jih rada speče za kosilo. Na tečaju pa se bomo lotili palačink malo drugačne. Spekli bomo majhne in velike palačinke, sladke z bananami in slane Popajeve (s špinačo). Za vse sladokusce bomo pripravili presni čokoladni namaz (domačo »Nutelo«), brez katere pri palačinkah ne gre.

6. SREČANJE

Skutine pogače so enostavne in hitre za pripravo. Uporabimo jih lahko za kosilo ali večerjo, zato bomo pripravili slano in sladko različico. K skutnim pogačam pa se podajo različne čežane, ki se odličen nadomestek za sladke prelive in marmelade.

7. SREČANJE

Na srečanju bodo imele glavno besedo solate in kako jih pripravimo za glavni  obrok, da ne bo nihče ostal lačen. Naučili se bomo katere pisane sestavine lahko kombiniramo za slasten obrok. Naredili bomo klasične solate, za vse tiste, ki pa imate radi posebne okuse pa solate presenečenja.

8. SREČANJE

Na zadnjem srečanju bomo skuhali ali spekli jedi, ki si jih bodo zaželeli udeleženci.

Če bi želeli obiskati samo en termin, se lahko priključite (če je kakšno prosto mesto), sicer se bomo potrudili organizirati delavnico na tisto temo.

Teme se lahko malo spremenijo (glede na želje udeležencev) ali zamenjajo (npr. nabiranje čemaža je odvisno od vremena). Udeleženci bodo pripravljali jedi iz ekoloških sestavin. Za vsako srečanje udeleženci prejmejo recepte in potrebne zapiske, pa tudi kakšno presenečenje.