NASVETI ZA PREHRANO: 


Na štajerskem koncu, si solate brez bučnega olja ne znamo predstavljati, ampak včasih je potrebno poskusiti tudi kak nov okus in kombinacijo (še posebej če ti bučnega olja kdaj zmanjka :) ). Tokrat sva za vas pripravili malo drugačen recept za solato iz stročjega fižola- lahko, hranljivo, polno vitaminov in beljakovin.

 SLASTNA SOLATA IZ STROČJEGA FIŽOLA

 Sestavine za solato :

  - kuhan stročji fižol

  - nariban korenček prelit z kvalitetnim hladno stiskanim oljem (npr olivno, orehovo, konopljino, sezamovo)

  - čebula

  - mladi listi blitve

  - kuhana kvinoja

  - nariban mladi kozji sir

 Sestavine za preliv :

  - 1 dl jogurta

  - sok pol limone in naribana limonina lupinica

  - žlička gorčice

  - pol žličke pesta iz čemaža

  - pol žličke medu

  - sol in poper po okusu

  - žlička kisa (za tiste, ki imajo radi bolj kislo)

 Priprava:

  1. V kozarcu za vlaganje dobro premešamo vse sestavine za preliv.

  2. V večji skledi zmešamo fižol, korenček, čebulo in mlade liste blitve. Vse skupaj prelijemo s prelivom in dobro premešamo.

  3. Dodamo kuhano kvinojo in nežno premešamo.

  4. Na vrh solate potresemo nariban sir.