Kokosovi poljubčki

NASVETI ZA PREHRANO:


Kokosovi poljubčki so v naši družini že tradicionalni in ne smejo manjkati na praznični mizi. Pripravili sva preprost recept za hitro pripravo rahlih okusnih poljubčkov.

  Sestavine (za približno 25 poljubčkov):

  – 100 g kokosa

  – 60 g sladila- na primer kokosov ali trsni sladkor

  – 1 manjše jajce

  – pol žličke vinskega kamna oz. pecilnega praška

  – 45 g polnozrnate moke

  – 40 ml sladke smetane

  – ščepec soli

  – pol žličke prave vanilje

  – čokoladni preliv za okrasitev (kakavovo maslo, presni kakav, kokosov sladkor, pomarančna lupinica)

 

  Priprava: 

  1. Dobro premešamo jajce, sladkor in sol, ter penasto stepemo.

  2. Dodamo sladko smetano; če želimo, jo lahko stepemo.

  3. Vmešamo mešanico kokosa, moke, pecilnega praška in vanilje, ter narahlo premešamo.

  4. Nekaj časa pustimo na hladnem, da se strdi.

  5. Z rokami ali žličko oblikujemo kroglice ali kupčke, in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.

  6. Poljubčke nato pečemo v segreti pečici (na 180 °C) okrog 12 minut, odvisno od velikosti kroglic. Piškoti se morajo nežno obarvati, a ostati mehki.

  7. Poljubčke ohladimo in jih po želji okrasimo s čokoladnim prelivom.

 


 

2016-01-14T19:18:57+00:00